Majorán záhradný (lat. Origanum majorana) – čeľaď hluchavkovitá
Majorán je v prirodzenom prostredí viacročná bylina alebo polokrík, v našich podmienkach ide o jednoročnú bylinu, so sladkou borovicovou a citrusovou príchuťou. Listy má hladké, jednoduché, stopkaté, vajcovité až podlhovasto vajcovité, s tupým vrcholom. Textúra je extrémne hladká vďaka prítomnosti mnohých chĺpkov. Majorán sa pestuje pre svoje aromatické listy na kulinárske účely. Majorán sa používa na ochutenie polievok, duseného mäsa, dresingov, omáčok a na prípravu bylinkových čajov. Majorán by sa nemal používať počas tehotenstva.
Čo obsahuje majorán – účinné látky
Majorán obsahuje hlavne vitamíny C, A a betakarotén, z minerálov vápnik a železo, okrem toho obsahuje napríklad triesloviny, silice a omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Majorán - použitie a účinky na zdravie
povzbudzuje chuť do jedla a podporuje tvorbu žalúdočných štiav
pôsobí tiež proti nadúvaniu
uvoľňuje kŕče
posilňuje nervový systém
pomáha pri ženských ochoreniach, pretože posilňuje maternicu
čaj z majoránu môže pomôcť pri bolestiach hlavy alebo pri nachladnutí
Majorán - zber
Vrcholy sa odrežú, keď rastlina začne kvitnúť, a v tieni sa pomaly suší. Kvitnúce listy a vrcholy majoránu sa destilujú parou, čím sa získa éterický olej, ktorý má žltkastú farbu (starnutím stmavne na hnedú).